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固化剂 - 产品名称:供应食品级固化剂凝结多糖价格 ()
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- 供货地区:河南 / 郑州
- 所属类别:化学建材-->>固化剂
- 刷新日期:2024-04-25 07:09
供应食品级固化剂凝结多糖价格描述
供应食品级固化剂凝结多糖价格A.凝结多糖性质:凝结多糖(curdlan,多糖Fs一140),又称凝结胶,凝胶多糖,热凝胶,是由微生物产生的,以β一(1→3)一糖苷键构成的水不溶性葡聚糖,是一类将其悬浊液加热后,既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶,又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。1%水悬液加热至54℃-78℃,在冷却至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54℃-78℃,仍可溶,此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃),亦不溶,是为热不可逆性。 该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液,甲酸。凝结多糖用途:固化剂,胶凝剂,稳定剂,增稠剂 B.凝结多糖性状:白色至近白色粉末,几乎无臭。
供应食品级固化剂凝结多糖价格报价
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